romea - logo
19. srpna 2019 (pondělí)
svátek má Ludvík
Loading
rozšířené vyhledávaní

Podnikatel Martin Bajger začal provozovat v Trmicích jídelnu. Většina zaměstnanců jsou Romové

17.11.2016 16:04
Martin Bajger
Martin Bajger

Jídelna, kde pracují téměř výhradně Romové, otevřela před dvěma týdny v Trmicích na Ústecku. Provozuje ji podnikatel Martin Bajger, který plánuje další rozšíření svých služeb.

Bajger podniká dlouhé roky ve stavebnictví. K provozování jídelny se dostal náhodou, když sháněl sál na kamarádovu svatbu. "Ptali jsme se na jednodenní pronájem. Na to nám řekli, že ne, ale dlouhodobý ano. Takže jsem do toho šel hned po hlavě a řekl ano, mám zájem o dlouhodobý pronájem. Takhle jídelna vznikla," řekl ČTK Bajger.

Příprava na otevření trvala tři měsíce. "Lezli jsme tady po čtyřech, všechno drhli kartáčky. Bylo to šílené, ale zvládli jsme to," doplnil Bajger. I přesto, že majitel objektu poskytl novému nájemci většinu zařízení včetně nákladného vybavení kuchyně, náklady na rozjezd byly podle Bajgera vysoké. "Není legrace dnes otevřít jídelnu. Většinu vybavení máme v pronájmu, něco jsme si museli pořídit sami," vysvětlil Bajger.

Jídelna denně vydává zatím 80 - 90 jídel, více než tři čtvrtiny zákazníků tvoří zaměstnanci nedaleké teplárny. "Ale chodí k nám i místní," doplnil Bajger. Jídelna má zatím šest zaměstnanců. Až na hlavní kuchařku jsou všichni Romové. Zaměstnance sháněl Bajger přes úřad práce. Na jejich mzdy čerpá dotace. "Jsou to lidé, které ta práce baví a chtějí to dělat. Neřešíme, jestli je to Rom nebo bílý, prostě jsou to lidé, kteří chtějí pracovat," vysvětlil Bajger. Dva zaměstnanci jídelně stále chybí. Z uchazečů od úřadu práce je firma zatím nevybrala. "Je to všelijaké. Nedokážu za ty lidi říct, jestli pracovat chtějí nebo ne, ale je to různé," dodává Bajger.

Jídelna sází většinou na typicky česká jídla. "Snažíme se vnímat lidi, co nejvíce chtějí. Jestli spíše omáčky nebo minutky. Máme tři hlavní jídla a k tomu jednu polévku," řekla ČTK hlavní kuchařka Petra Škorpilová.

Bajger chce do budoucna služby jídelny rozšířit. "Chtěli bychom se rozšířit i na rozvoz jídel, do různých fabrik. Uvidíme, jak to budeme stíhat. Zatím se nám zdá všechno růžové, ale uvidíme, co nás v budoucnu potká," dodal Bajger.

FOTOGALERIE

Přečteno: 19598x
 

Nepřehlédněte:

Kam dál:

Štítky:  

podnikání, Trmice



HLAVNÍ ZPRÁVY

David Tišer (FOTO: Petr Zewlakk Vrabec)

Letošní titul jednoho ze tří maršálů Prague Pride získal romský aktivista David Tišer

8.8.2019 16:13
Prahou v sobotu projde karnevalový průvod hrdosti gayů, leseb, bisexuálů a translidí (LGBT) Prague Pride Parade. Takzvaný duhový pochod se v metropoli uskuteční podeváté. Od loňska průvod vede trojice maršálů či maršálek. Toto ocenění získávají lidé, kteří významným způsobem přispívají k prosazování rovných práv LGBT lidí a rozvoji LGBT komunit. Letos titul získal David Tišer, romský LGBT aktivista a ředitel společnosti ARA ART pořádající výstavy romských umělců či představení formou tzv. divadla utlačovaných. Dalším maršálem bude herec Jiří Hromada, který léta stál v čele gay hnutí v Česku a přispěl k prosazení zákona o registrovaném partnerství. Maršálkou se pak poslankyně ANO Karla Šlechtová.
 celý článek

Zástupci Muzea romské kultury převzali 3. dubna 2018  od firmy Agpi vepřín v Letech na Písecku. (FOTO: ČTK)

Muzeum romské kultury se ohradilo proti Filipovým výrokům. Výkup vepřína v Letech označil za zločin

8.8.2019 14:13
Za znepokojivé považuje výroky předsedy KSČM Vojtěcha Filipa dávající do souvislosti rostoucí ceny vepřového masa se zrušeným vepřínem v Letech u Písku, u kterého býval romský koncentrační tábor, Muzeum romské kultury. Filip na twitteru uvedl, že vláda vedená Bohuslavem Sobotkou (ČSSD) vykoupila vysoce efektivní podnik v Letech za půl miliardy korun a uzavřela ho bez náhrady a snížila tak produkci českého vepřového pod 30 procent spotřeby, a označil to za zločin.
 celý článek

Demonstrace několika asi 70 Romů z Česka, Slovenska i dalších zemí upozornila 8. července 2019 před budovu Evropského parlamentu v Bruselu na trvající diskriminaci a potíže romské menšiny v zemích Evropské unie. (FOTO: ČTK)

Tomáš Ščuka: Silné a slabé stránky bruselské demonstrace Romů

7.8.2019 13:33
Dne 8. 7. 2019 proběhla v Bruselu plánovaná demonstrace Romů žijících v Evropě. Hlavním organizátorem akce byl Štefan Pongo (český Rom žijící ve Velké Británii). Ten již dříve přišel s on-line fotokampaní Romů na sociálních sítích reagující na stereotypizující výroky prezidenta Miloše Zemana na adresu Romů, který na podzim 2018 několikrát veřejně o Romech prohlásil, že valná většina z nich nepracuje a pobírá sociální dávky.
 celý článek

Další články z rubriky







..
romea - logo