romea - logo
24. února 2020 (pondělí)
svátek má Matěj
Loading
rozšířené vyhledávaní

Podnikatel Martin Bajger začal provozovat v Trmicích jídelnu. Většina zaměstnanců jsou Romové

17.11.2016 16:04
Martin Bajger
Martin Bajger

Jídelna, kde pracují téměř výhradně Romové, otevřela před dvěma týdny v Trmicích na Ústecku. Provozuje ji podnikatel Martin Bajger, který plánuje další rozšíření svých služeb.

Bajger podniká dlouhé roky ve stavebnictví. K provozování jídelny se dostal náhodou, když sháněl sál na kamarádovu svatbu. "Ptali jsme se na jednodenní pronájem. Na to nám řekli, že ne, ale dlouhodobý ano. Takže jsem do toho šel hned po hlavě a řekl ano, mám zájem o dlouhodobý pronájem. Takhle jídelna vznikla," řekl ČTK Bajger.

Příprava na otevření trvala tři měsíce. "Lezli jsme tady po čtyřech, všechno drhli kartáčky. Bylo to šílené, ale zvládli jsme to," doplnil Bajger. I přesto, že majitel objektu poskytl novému nájemci většinu zařízení včetně nákladného vybavení kuchyně, náklady na rozjezd byly podle Bajgera vysoké. "Není legrace dnes otevřít jídelnu. Většinu vybavení máme v pronájmu, něco jsme si museli pořídit sami," vysvětlil Bajger.

Jídelna denně vydává zatím 80 - 90 jídel, více než tři čtvrtiny zákazníků tvoří zaměstnanci nedaleké teplárny. "Ale chodí k nám i místní," doplnil Bajger. Jídelna má zatím šest zaměstnanců. Až na hlavní kuchařku jsou všichni Romové. Zaměstnance sháněl Bajger přes úřad práce. Na jejich mzdy čerpá dotace. "Jsou to lidé, které ta práce baví a chtějí to dělat. Neřešíme, jestli je to Rom nebo bílý, prostě jsou to lidé, kteří chtějí pracovat," vysvětlil Bajger. Dva zaměstnanci jídelně stále chybí. Z uchazečů od úřadu práce je firma zatím nevybrala. "Je to všelijaké. Nedokážu za ty lidi říct, jestli pracovat chtějí nebo ne, ale je to různé," dodává Bajger.

Jídelna sází většinou na typicky česká jídla. "Snažíme se vnímat lidi, co nejvíce chtějí. Jestli spíše omáčky nebo minutky. Máme tři hlavní jídla a k tomu jednu polévku," řekla ČTK hlavní kuchařka Petra Škorpilová.

Bajger chce do budoucna služby jídelny rozšířit. "Chtěli bychom se rozšířit i na rozvoz jídel, do různých fabrik. Uvidíme, jak to budeme stíhat. Zatím se nám zdá všechno růžové, ale uvidíme, co nás v budoucnu potká," dodal Bajger.

FOTOGALERIE

Přečteno: 19736x
 

Nepřehlédněte:

Kam dál:

Štítky:  

podnikání, Trmice



HLAVNÍ ZPRÁVY

Střelba v německém Hanau (20. 2. 2020)

videoStřelba v Hanau se vyšetřuje jako možný terorismus. Útočil rasista, xenofob a odpůrce migrace

20.2.2020 11:14
Německé nejvyšší státní zastupitelství vyšetřuje středeční střelbu v Hanau s podezřením na terorismus. Podle agentury DPA to dnes řekl ministr vnitra spolkové země Hesensko Peter Beuth, kde se tragédie stala. Podle Beutha měl střelec xenofobní sklony.
 celý článek

Policie v Brně zasáhla 20. 2. 2020 proti odpůrcům nově zvoleného Veřejného ochránce práv Stanislava Křečka (FOTO: Petr Zewlakk Vrabec, Romea.cz))

videoOdpůrci nového ombudsmana Stanislava Křečka zablokovali vstup do úřadu, zasáhla proti nim policie a sedm jich zadržela

20.2.2020 10:13
Novému ochránci práv Stanislavu Křečkovi se dnes pokusili jeho odpůrci zabránit ve vstupu do úřadu ombudsmana v Brně. Neuposlechli výzvu zástupců městské části ani policie, aby vchod do budovy neblokovali. Policie zadržela podle posledních informací sedm lidí a vchod uvolnila. Křeček se tak asi po deseti minutách čekání před budovou dostal do úřadu. V kanceláři mu agendu předala jeho předchůdkyně Anna Šabatová.
 celý článek

Viktor Orbán (FOTO: European People's Party - EPP, Flickr.com)

Orbán vyhlásil referendum o tom, zda má odškodnit romské rodiny, jejichž děti se vzdělávaly v segregovaném prostředí

19.2.2020 16:05
Premiér maďarské vlády Viktor Orbán vyhlásil referendum o tom, zda má odškodnit romské rodiny, jejichž děti strávily celou školní docházku v segregované škole.
 celý článek

Další články z rubriky







..
romea - logo