Podnikatel Martin Bajger začal provozovat v Trmicích jídelnu. Většina zaměstnanců jsou Romové

Jídelna, kde pracují téměř výhradně Romové, otevřela před dvěma týdny v Trmicích na Ústecku. Provozuje ji podnikatel Martin Bajger, který plánuje další rozšíření svých služeb.
Bajger podniká dlouhé roky ve stavebnictví. K provozování jídelny se dostal náhodou, když sháněl sál na kamarádovu svatbu. "Ptali jsme se na jednodenní pronájem. Na to nám řekli, že ne, ale dlouhodobý ano. Takže jsem do toho šel hned po hlavě a řekl ano, mám zájem o dlouhodobý pronájem. Takhle jídelna vznikla," řekl ČTK Bajger.
Příprava na otevření trvala tři měsíce. "Lezli jsme tady po čtyřech, všechno drhli kartáčky. Bylo to šílené, ale zvládli jsme to," doplnil Bajger. I přesto, že majitel objektu poskytl novému nájemci většinu zařízení včetně nákladného vybavení kuchyně, náklady na rozjezd byly podle Bajgera vysoké. "Není legrace dnes otevřít jídelnu. Většinu vybavení máme v pronájmu, něco jsme si museli pořídit sami," vysvětlil Bajger.
Jídelna denně vydává zatím 80 - 90 jídel, více než tři čtvrtiny zákazníků tvoří zaměstnanci nedaleké teplárny. "Ale chodí k nám i místní," doplnil Bajger. Jídelna má zatím šest zaměstnanců. Až na hlavní kuchařku jsou všichni Romové. Zaměstnance sháněl Bajger přes úřad práce. Na jejich mzdy čerpá dotace. "Jsou to lidé, které ta práce baví a chtějí to dělat. Neřešíme, jestli je to Rom nebo bílý, prostě jsou to lidé, kteří chtějí pracovat," vysvětlil Bajger. Dva zaměstnanci jídelně stále chybí. Z uchazečů od úřadu práce je firma zatím nevybrala. "Je to všelijaké. Nedokážu za ty lidi říct, jestli pracovat chtějí nebo ne, ale je to různé," dodává Bajger.
Jídelna sází většinou na typicky česká jídla. "Snažíme se vnímat lidi, co nejvíce chtějí. Jestli spíše omáčky nebo minutky. Máme tři hlavní jídla a k tomu jednu polévku," řekla ČTK hlavní kuchařka Petra Škorpilová.
Bajger chce do budoucna služby jídelny rozšířit. "Chtěli bychom se rozšířit i na rozvoz jídel, do různých fabrik. Uvidíme, jak to budeme stíhat. Zatím se nám zdá všechno růžové, ale uvidíme, co nás v budoucnu potká," dodal Bajger.
FOTOGALERIE
Nepřehlédněte:
- Pořad 168 hodin: Úspěšné romské rodiny pomáhají komunitě a motivují další dostat se z ghett
- Martin Turták: Úspěchu jsem dosáhl poctivou prací
- Podzimní číslo Romano voďi se zaměřilo na romské podnikatele
Kam dál:
- Místo parfémů jsme nabídli dezinfekci, říká Vladimír Michalčík, šéf úspěšné firmy Gitano Cosmetics
- Vladimír Michalčík: Moje firma státní pomoc v současné době nepotřebuje
- Milan Kotlár: V romské restauraci v Krumlově nevaříme, není komu a finanční podpora nás nezachrání
- Hejtman ocenil Miroslava Baloga, který zachránil život malé holčičce. Vytáhl ji z prudce tekoucího potoka v Trmicích
- Celé Trmice budou bezdoplatkovou zónou. Romano jasnica a představitelé hnutí PRO! Trmice to odmítají
- Ministr zahraničí Petříček chce zahraniční politiku, která prosazuje i lidská práva
- Ján Bajger, lídr kandidátky PRO! Trmice: Romové k volbám nechodí, protože se podceňují. Chceme řešit byznys s chudobou a exekuce
- Romští pracovníci začali s prací v lesích postižených kůrovcovu kalamitou
- První romská kavárna ve Finsku: Chceme, aby naše kavárna byla mostem mezi kulturami, říkají majitelé
- Trmice chtějí stopnout doplatky na bydlení v celém městě a skupují domy
- Diskuze kolem názvu občerstvení Gypsy Taco. Podle některých Romů je hanlivý, majitel firmu přejmenuje
- Ústecký dopravní podnik stojí za svou revizorkou, která vyhodila romské děti z autobusu. Uznává ale, že neměla chlapce chytit za ruku
Štítky:
podnikání, TrmiceHLAVNÍ ZPRÁVY

Skvělý romský futsalista Josef Gabčo mění dres! Z jeho umu bude těžit AC Sparta Praha!
15.1.2021 18:00
Policie uzavřela případ propagace nacismu. Na nakladatelství Naše vojsko podala žalobu!
15.1.2021 17:35